| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番鸭 | 克 | 894千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 子姜焖鸭热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡,相当于滑翔飞行255分钟消耗的热量210 | |||||
1、子姜一块去皮洗净。
2、番鸭一块洗净。
3、将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。
4、将子姜切成厚片
5、起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。
6、沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。
7、待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。
8、美味的子姜焖鸭
番鸭的热量149千卡（每100克）；具有养阴补虚、补血益气、健脾等功效；可与酸菜、豆豉、山药搭配；与桑葚、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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