| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 椰丝凉糕热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于讲话369分钟消耗的热量108 | |||||
1、椰浆倒入小锅内，放50g左右水调匀煮至微沸。
2、根据个人口味加糖煮融化，离火稍放凉。
3、玉米粉加一点水调开，倒入椰浆内，小火，一边煮一边搅拌，直至浓稠。
4、模子底铺一层椰丝，倒入煮好的椰子糊，待凉后，用手将表面弄平。
5、2小时后，即可脱模切块，表面滚上椰丝即可食用。
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、预防便秘等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、润颜、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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