| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 小芋头 | 克 | 321千卡 | 79千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 933克 | 百合芡实煲热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡,相当于曼波舞184分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备工作：将芡实用热水泡开，百合剥成片状放在冷水里镇一镇，芋头去皮切成块，红萝卜切片，芹菜切段，活虾剥皮去头
2、先将芡实放入砂煲中，在火上煲滚。一边可以开锅下油炸芋头，炸到开始变成黄色就可以起锅；
3、利用炸芋头的一部分油，把百合、红萝卜、芹菜、虾以及炸好的芋头放进锅里一起炒
4、此时另一边的芡实已经煲软了，用筷子一夹就可以夹开。把方才炒好的材料放进煲中，大火烧滚，慢火再煨。2-5分钟后，用生粉勾芡，再煲上个3分钟左右
5、加牛奶，煲滚后就可以熄火，同时一煲香浓的芡实百合芋头煲也就大功告成了
芡实的热量144千卡（每100克）；具有益肾固精、除湿止带、补脾止泻等功效；可与鸡胗搭配；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进血液循环、润燥等功效；可与莲藕、芹菜、莲子搭配；与羊肉、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有通便、美容乌发、解毒等功效；可与芹菜、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、安五脏、增加食欲等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃、清热解毒等功效；可与牛里脊、红薯、基围虾搭配；与虾米、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
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