| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于帆船运动279分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：米1人量，鸡蛋1个，广式香肠，菜心根据个人喜好准备。
2、米加够做米饭的水量，浸泡半小时以上，浸泡好之后倒入少许油搅拌均匀。
3、泡米的过程中，将香肠切片。
4、菜心焯水，焯水时加少许盐和油，如果能买到芥蓝就更地道了。
5、开火用小煲煮米饭，开锅后改小火，并不断用筷子搅拌以防粘锅，直到水基本煮干。
6、放入香肠，窝个蛋，盖上盖子继续小火5分钟后关火，此时不要急于开盖，焖10分钟左右。
7、酱汁用耗油，香油，酱油，糖加少量水调匀。
8、焖好后开盖淋上酱汁。
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与百合、香椿、羊排搭配；与红薯、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防高血压、增强免疫力等功效；可与粳米、猪肝、鸡爪搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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