| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 117千卡 | 195千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 芋头西米露热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于开会453分钟消耗的热量90 | |||||
1、煲滾水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分鐘
2、蓋上煲蓋,焗約10分鐘至西米變透明
3、隔去水份,用開水冲洗至涼透,瀝乾水份
4、芋頭切小粒
5、煲滾水,下芋頭粒大火煮15分鐘
6、蓋上煲蓋, 熄火焗10分鐘至软透
7、大火煲滾芋頭,下冰糖調味
8、加入鮮奶和西米,滾起即成
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、化痰止咳等功效；可与五味子、黑芝麻、石榴搭配；
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