| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 泡菜五花肉热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡,相当于打理草坪472分钟消耗的热量330 | |||||
1、五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟；辣白菜的汤汁保留。
2、锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火。
3、五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味。
4、然后倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润燥等功效；可与蘑菇、南瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有防衰老、利尿通便、解热除烦等功效；可与鳜鱼、蚕豆、板栗搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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