| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 魯排骨热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡,相当于网球314分钟消耗的热量360 | |||||
1、將排骨洗淨，燒一鍋水在冷水狀態下加入排骨，用中小火煮至約八十度川燙去血水
撈起用冷水洗去血塊等雜質
2、將老魯汁加熱煮滾後放入切塊的洋蔥與辣椒、排骨等，若老魯汁太過濃稠可以加入一些水去稀釋
3、用中小火燉煮約五十分即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效；可与蘑菇、南瓜、红薯搭配；与杏仁、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、开胃消食、促消化等功效；可与花菜、虾、海虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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