| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 益智仁 | 克 | 10千卡 | 248千卡 | ||
| 淮山药 | 克 | 110千卡 | 56千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 983克 | 益智仁淮山老鸭汤热量/卡路里1878千卡 | |||
 热量1878千卡,相当于空中蹬腿运动626分钟消耗的热量180 | |||||
1、各种材料洗净，老鸭洗净飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，老鸭冲洗干净）。
2、切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时。
3、出锅前下盐调味即可。
益智仁的热量248千卡（每100克）；具有温脾止泻、温补固摄、暖肾等功效；
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补心益脾、补血、眩晕等功效；可与小米、甲鱼、大米搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、补肝、软化血管等功效；可与山楂干、蚕豆、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、养胃生津、除痨热骨蒸等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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