| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 小炒西兰花热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡,相当于单板滑雪79分钟消耗的热量378 | |||||
1、瘦肉洗净，盛碗，在碗内加入少量的盐、生抽腌制。
2、西兰花洗净，用盐水泡几分钟，去农药残余。然后取出洗净，梗切成片，西兰花切成小朵。然后西兰花的梗先焯水然后再下花朵，30秒左右取出用冷水浇透备用
3、热锅，倒入食用油，加入蒜爆炒。随后加入腌好的肉，再加入西兰花，3分钟后加入耗油、味精、盐，炒匀出锅。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、解热毒、润肌肤等功效；可与卷心菜、西瓜、黑木耳搭配；与北极虾、刀豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗衰老、增强血管韧性等功效；可与芥末、虾、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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