炸酱面的热量和减肥功效

1、五花肉切丁，葱白切末。

2、将甜面酱与黄酱放入碗中，加入40克的水，充分和匀。

3、锅内热油，30度，中火，下入八角，煸香后取出。

4、往锅中倒入肉丁，保持中火，将肉丁略煸，随即倒入适量料酒，再煸炒几下。

5、往肉丁中加入葱末，煸炒出香味。

6、下入酱料，翻炒均匀，改小火，熬制10-15分钟即可（中途要不停地搅拌以防粘锅）。

7、将手擀面或乌冬面煮熟，过凉水（冬季可以不过）。

8、随即加入适量的炸酱、腊八醋（喜欢辣可放油泼辣子），拌匀，加入各种菜码拌匀即可。