| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 嫩桃仁拌豆尖热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于刷牙414分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆尖用清水洗两遍之后，用盐水泡十分钟后再用清水洗一遍。
2、包好的桃仁用凉的清水浸泡，以免氧化变色。
3、拍点蒜末。
4、做一锅水，水开后放入豆尖，焯一分钟即刻捞出，放入凉水中，保持豆尖的爽嫩。
5、把桃仁、豆尖、蒜末放入大碗中。
6、依据个人的口味加入盐、糖、味精、香油、醋，拌匀就可以享用了。我觉得拌这道菜不适合放辣椒油，因为吃的就是新鲜的味道。
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止咳、美容、润燥滑肠等功效；可与马蹄、锁阳、杏仁搭配；与山鸡、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、清肠道、降血糖等功效；可与醋、马齿苋、生菜搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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