| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 2442千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 1115千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 可可雪球热量/卡路里4164千卡 | |||
 热量4164千卡,相当于太极拳1041分钟消耗的热量240 | |||||
1、室温软化的黄油打软；
2、加入糖粉打发至体积膨大颜色变白；
3、用打蛋器挑起黄油如图示状态；
4、筛入低粉用橡皮刮刀拌匀；
5、放入核桃碎拌匀；
6、面团拌至完全没有粉末残留，揉成一团，用保鲜膜包裹入冰箱松弛6小时左右；
7、松弛好的面团分割成6g/个，再搓成圆球状，入预热好的烤箱烤制；
8、烤箱上层，180度12-15分钟左右，具体时间温度根据自家烤箱情况调整
9、出炉后趁热放进糖粉堆里打个滚。这时你会看见表面的糖粉立即变成黄色的糖皮，待稍凉略有余温时，再打第二遍滚，表面薄薄再裹一层糖粉即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、舒缓肝气等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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