焦糖乳酪蛋糕的热量/卡路里_焦糖乳酪蛋糕的做法

1、准备工作：奶油奶酪室温软化备用；鸡蛋室温备用。

先做焦糖奶油:辅料中的白砂糖和水放入小锅中，煮成茶色熄火；加入热开水，搅拌一下；（要带上手套，会乱喷的哟）接着加入鲜奶油，用刮刀搅拌均匀；冷却备用。
2、将软化的奶酪放入盆中，用刮刀搅拌至顺滑；
3、加入白砂糖用打蛋器搅拌均匀，打至顺滑；(这一步结束后可以开始预热烤箱，预热至180°)
4、依次加入蛋黄，全蛋，焦糖奶油，鲜奶油，朗姆酒，每一步都充分搅拌均匀；
5、筛入低粉，搅拌均匀；
6、将4倒入到模子中，在桌子上轻轻敲几下，将表面抹平；
7、放入到已经预热好的烤箱中，下层先用180°烤15分钟，再降到170°烤30分钟；冷却后脱模即可。

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗菌抑菌、除口臭等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与羊排、海虾、干辣椒搭配；与田鸡、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、茼蒿、肥牛搭配；与豆浆、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；

鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强活力、治疗便秘、大便秘结等功效；

焦糖乳酪蛋糕的热量和减肥功效