| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 白玉桃胶热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于对面舞79分钟消耗的热量270 | |||||
1、桃胶提前浸泡24小时，洗干净，去掉杂质~
2、加水煮20分钟~水的量大概是一碗，就是泡好了之后桃胶量的1.5-2倍~桃胶看起来不多，但是泡了24小时能变成原来的4倍多，甚至还多~20g只有一小把。但是我泡了多半碗~还是很有量的~
3、煮桃胶的时候要不停搅拌，因为很黏容易糊~煮20分钟后，加糖再煮5分钟。
4、一半的牛奶和鸡蛋清混合均匀~不要有蛋清单独飘在上面~
5、另外一半牛奶 砂糖混合，稍微加热到砂糖融化。
6、砂糖牛奶缓缓倒入鸡蛋牛奶里。混合均匀~分到2个炖盅里，盖好盖子，隔水蒸15分钟~
7、把煮好的桃胶，趁热放到牛奶蛋羹上就完成了
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与白砂糖、醋、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、治灼伤、护肤等功效；可与青椒、紫菜、海虾搭配；与茶叶、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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