| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 黑芝麻面包热量/卡路里1123千卡 | |||

1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

2、选择发面工作档和面。

3、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

4、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

6、发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。

7、发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。

8、面包坯生坯均匀的撒上黑芝麻。

9、烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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