| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 蛤蜊炖蛋热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于抹水泥112分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅里烧水，将蛤蜊放入，烫一下，开口盛出。烫蛤蜊的水冷却，过滤。
2、将鸡蛋打散，根据个人口味加适量盐，把冷却过滤好的烫蛤蜊的水按整蛋羹的比例倒入，上火蒸。
3、鸡蛋大火蒸五、六分钟后或稍微有点凝固时，将蛤蜊放入，再蒸两、三分钟即可出锅。出锅后淋美极鲜酱油和香油即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与西红柿、小米面、干辣椒搭配；与茶叶、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、利小便、化痰等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与无花果、水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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