| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 雪菜炒鱼片热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于拉伸运动15分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼片洗干净，沥干水分，倒入鸡蛋液和黄酒拌匀,加入5-10克生粉抓匀；将鱼片浆上几分钟。
2、烧开一锅子水，将鱼片倒入水中，看到鱼片发白变色即可捞出，大概
半分钟不到的时间即可。
3、鱼片沥干水装在盘中备用。
4、起油锅放入生姜煸炒片刻，倒入辣椒翻炒。
5、倒入雪菜翻炒2-3分钟，最好将黑鱼片倒入锅中。关火，用锅铲轻轻的翻炒，
撒上点葱花出锅装盘。
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有聪耳、解毒消肿、消肿止痛等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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