| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 蒜香秋葵热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于打扫34分钟消耗的热量228 | |||||
1、秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段。
2、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁。
3、锅热后倒入适量的玉米油。
4、油六成热后倒入蒜丁烹出香味。
5、烹入适量的黄酒，翻炒片刻。
6、倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，这样都省的用水淀粉勾芡了，临出锅的时候放入适量的盐就好了。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、促消化、抗癌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、杀菌等功效；可与猪肉、武昌鱼、五花肉搭配；与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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