| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 苦瓜牛肉片汤 秋季要吃点苦热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡,相当于看电视318分钟消耗的热量90 | |||||
1、把配料中除了盐以外的配料搅拌成汤糊。
2、牛肉逆着纹理切片，放入汤糊中腌制10分钟。
3、锅上放水，将苦瓜切厚片。水开后放入苦瓜煮软倒入腌制好的肉片（连汤糊），将肉片搅开，肉片变色就快好了。最后加盐即可上桌。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、抗衰老、补血等功效；可与大白菜、葱、洋葱搭配；与木耳菜、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、润脾补肾、滋肝明目等功效；可与小米、番茄、圆茄子搭配；与虾、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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