五香烤麸的热量和减肥功效

1、将烤麸用手撕成约5厘米长、1.5厘米厚的长条，放入沸水锅里煮10分钟，捞起用清水冲洗后尽力挤干水分；

2、烤麸放入微波炉或烤箱烘烤至表面发脆呈微黄色；

3、炒锅下油，放入压扁的姜块和冲洗后的桂皮、茴香，小火煸出香味；

4、倒入烤麸煸炒，加入高汤、酱油、白糖、盐、黄酒和五香粉；

5、烧开后转小火焖烧约1小时左右，使烤麸吸足卤汁入味，最后将卤汁收干即可。