| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 324千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 美白祛痘汤热量/卡路里818千卡 | |||

1、红豆冲洗干净备加入汤煲,倒入1500克水,浸泡30分钟。把浸泡好的红豆,连同泡红豆的水一起煮沸,转文火煲30分钟,直到红豆酥烂。
2、烧热锅子,加入40克油和一块姜爆香,放入鲫鱼,改中火,一面煎2分钟,同时轻轻晃动锅子,这样鱼皮不会粘连到锅子上。鲫鱼翻另一面,用同样的方法,中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼,煲汤没有腥味,而且汤汁的味道会更鲜美。
3、把煎好后的鲫鱼,放入红豆汤中,再次煮到沸腾后,加入1小勺黄酒。
4、转文火煲15分钟,最后加入盐调味就可以了。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有预防结石、降血糖、健美减肥等功效;可与鸭肉、枣、糯米搭配;与盐、羊肝、羊肚相克,同食可能会引起不适;
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、活血通络、滋补等功效;可与豆腐、蘑菇、黄豆芽搭配;与猪里脊肉、猪肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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