| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 开花紫薯包热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于粉刷294分钟消耗的热量180 | |||||
1、将紫薯去皮，切成约1厘米的小块状。
2、将紫薯块放清水里泡洗几遍至水不浑浊。
3、紫薯块沥干水份。
4、在盆里放入水、玉米油、细砂糖，用筷子或打蛋器搅拌至细砂糖溶化。
5、将低筋面粉和泡打粉过筛进去。
6、用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀成稠面糊状后静置20分钟。
7、倒1/3面糊在蛋糕纸杯模具中。
8、在面糊中间放进几块紫薯块。
9、再倒1/3面糊在紫薯块上，面糊约占纸杯的2/3处即可。
10、放蒸笼上，大火蒸12-15分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、健脾胃、提高免疫力等功效；可与糙米、牛奶、米面搭配；与鸡蛋、鸡翅、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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