| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 蒸鸡蛋卷热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于跑步机34分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉剁成泥，胡萝卜切小丁，加入生抽、盐、味精、胡椒粉、一个蛋清、葱搅拌均匀做成馅。
2、将鸡蛋加入盐打发均匀，入平底锅摊成圆形鸡蛋皮，关火待凉。
3、把馅均匀的平铺在蛋皮中间位置，卷成卷。
4、开水锅，上锅蒸十五分锅，出锅，切块。
5、稍凉后再切会更好，刚开始有水汽。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效；可与青椒、菠菜、韭菜搭配；与甲鱼 、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、促消化等功效；可与鲈鱼、西兰花、狗肉搭配；与山药、柠檬、红枣相克，同食可能会引起不适；
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