| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 655千卡 | 187千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 奶黄抹茶冰皮月饼热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡,相当于剧院工作390分钟消耗的热量180 | |||||
1、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。
2、按饼皮40克、抹茶馅40克、奶皇馅20克，的比例分割成团。
3、奶皇馅包入到抹茶馅中。
4、再包入到冰皮里。
5、收好口。
6、按入月饼模。
7、倒扣过来脱模。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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