| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 豉椒酱刀豆热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于刮胡子58分钟消耗的热量120 | |||||
1、刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软。
2、将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉；
3、加入糖和盐；
4、加入豆瓣酱和辣椒酱；
5、搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肾补元、温中下气、利肠胃等功效；可与羊肉、羊骨搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
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