| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 400千卡 | 200千卡 | ||
| 鸽蛋 | 克 | 289千卡 | 173千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 银耳鸽蛋汤热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡,相当于棒球138分钟消耗的热量300 | |||||
1、将银耳用温水泡开，摘取老根，除去老质，反复柔洗沥干，鸽蛋洗净，煮熟割壳，逐个切成两半备用。
2、锅内倒入适量清水放入银耳，小火慢煲3小时，加冰糖继续喂煮20分钟，放入鸽蛋再煮3分钟即可食用。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾、延年益寿、强精等功效；可与菊花、冰糖、豆腐皮搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸽蛋的热量173千卡（每100克）；具有解毒、补肾、补肝肾等功效；
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