| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋艿 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 七月里江南最经典的一碗红烧肉-芋艿烧肉热量/卡路里2935千卡 | |||
 热量2935千卡,相当于拳击489分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉均匀切块，放入清水加少许料酒浸泡10分钟
2、姜切片
3、芋艿均匀切块（买个小的就直接入锅了
4、坐锅热油，小火炒糖色
5、下沥过水的五花肉，小火煎制
6、直至两面均匀上色（糖色）
7、下八角，姜片
8、倒入适量料酒
9、适量老抽
10、倒入芋艿翻炒均匀
11、倒入可乐没过芋艿
12、大火煮开，小火焖煮30-40分钟，大火收汤即可
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有增强免疫力、补中益气、解毒防癌等功效；可与牛腩、牛里脊、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋阴等功效；可与萝卜、茄子、丝瓜搭配；与菱角、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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