| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 蚝油杏鲍菇热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于华尔兹舞61分钟消耗的热量180 | |||||
1、杏鲍菇切斜刀厚片，烧开一锅水放少许油，将杏鲍菇飞水至8成熟，捞出沥干
2、将酱油、蚝油、香油、糖，欠汁放在碗中调成酱汁
3、锅热后放入酱汁烧至浓稠后放入杏鲍菇片至熟透入味
4、洒少许黑胡椒拌均后出锅即可
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、提鲜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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