| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 豆皮春卷热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡,相当于种花155分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、猪肉切条加入盐，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，淀粉腌拌均匀。
3、油豆皮切四方块，韭菜洗净切段，少许面粉调成面糊备用。
4、炒锅到油烧热放入肉丝。
5、滑炒至变色盛出备用。
6、取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。
7、把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。
8、包成春卷生坯。
9、锅中油烧热放入春卷中小火炸至。
10、炸制金黄放吸油纸上吸出油份即好。
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、止咳消痰、防止血管硬化等功效；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、补肾气等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与荞麦、菠菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、润肠通便等功效；可与墨鱼、鹌鹑蛋、猪血搭配；与牛奶、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
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