| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 5775千卡 | 385千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 猪皮冻热量/卡路里5775千卡 | |||
 热量5775千卡,相当于安装风雪护窗1155分钟消耗的热量300 | |||||
1、将猪皮洗净，于滚水中氽烫；
2、将烫好的猪皮切成一公分细条，再切成1公分的小丁
3、锅内烧热油，加入辅料爆香，将辅料装进过滤包，再放回锅内。倒入切好的猪皮丁炒香，加点酱油、盐煮沸，装入高压锅，加入水，以没过猪皮为度，压40分钟。
4、起锅后，装入有深度的盘子，置于冰箱，冻一宿。
5、第二天，猪皮冻就做好了，切小条块装盘就可上桌了。
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猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、和血脉、补益精血等功效；
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