| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉粉 | 克 | 95千卡 | 38千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 夏日凉粉热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡,相当于睡觉358分钟消耗的热量54 | |||||
1、凉粉清洗后切小块儿备用。
2、猪肉馅炒香后，加入蒜末，老抽，辣椒粉接着炒香。晾凉后备用。
3、盐，生抽，醋，糖，鸡精，辣椒油，香油，麻油，蒜末，姜末，花生碎一起调成汁。
4、2和3调匀。浇在凉粉上，拌匀后撒上香葱。
5、拌好后冷藏半小时，味道更佳。
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、益脾胃、促消化等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与蕨菜、茄子、枇杷搭配；与菊花、百合、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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