| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 为金融家量身定做的法式糕点-黄金乳酪费南雪热量/卡路里825千卡 | |||

1、模具提前涂抹一层黄油,筛粉,备用。所有粉类混合过筛两次备用。

2、黄油小火加热至焦黄,过滤几次晾凉备用。

3、蛋白加糖稍搅拌。

4、筛入所有粉类混合均匀。

5、加入晾凉的黄油混合均匀。

6、挤入模具中,约7-8分满,室温静止一会,烤箱预热220度,烤12分钟。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、清热解毒、润肺利咽等功效;可与茼蒿、基围虾、黄豆搭配;与茶叶、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、保护胃肠、抗氧化等功效;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠通便、止咳平喘、治疗便秘等功效;可与核桃、白果、牛奶搭配;与小米、猪肺、小米面相克,同食可能会引起不适;
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