| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 草莓果冻蛋糕热量/卡路里618千卡 | |||

1、香草蛋卷胚子: 蛋白、糖打发;加入蛋黄;面粉过筛慢慢加入、搅匀;入炉180度,11分钟。

2、草莓果冻:把草莓粉倒入开水中搅匀,放凉备用。

3、黄奶油:糖加水煮开2分钟;蛋清打起,把糖水倒入蛋清中,打温,加入柠檬汁,加入软黄油,搅打均匀。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、润肺生津等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与菠菜、基围虾、苋菜搭配;与豆浆、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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