| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 家常寿司热量/卡路里2732千卡 | |||
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋,加热晾凉备用。
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀成寿司饭,米饭晾至温度为40℃左右。
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条,黄瓜和火腿肠切细长条。
5、把寿司帘铺好,上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜,再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上(用勺子蘸水轻轻压一下),海苔前端留出一段。
6、将黄瓜条火腿条,蛋条放在寿司饭上,用竹帘卷起、压紧,然后把刀蘸一下水,切成段就可以了
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、止渴、延年益寿等功效;可与兔肉、红豆、香瓜搭配;与鸡翅、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、健脑益智等功效;可与牡蛎 、明虾、黄豆搭配;与桔子、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾气、润肠胃、补虚等功效;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、活血祛瘀、促进消化等功效;可与荷叶、桂圆肉、胡萝卜搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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