| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 蚝油炒苦瓜热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于伐木工作7分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦瓜洗净从中间切开。
2、去掉苦瓜瓤和籽。
3、切成小片。
4、把苦瓜片焯水，焯好水的苦瓜片直接捞入冷水中冲凉。
5、锅中放入油爆香蒜碎。
6、下入冲凉的苦瓜片翻炒均匀。
7、加入蚝油。
8、快速翻炒均匀即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、养血益气、清热益气等功效；可与鸭蛋、小米、彩椒搭配；与虾、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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