红烧牛肉的热量和减肥功效

牛肋条适量、土豆适量、胡萝卜适量、香菜适量、盐、植物油、糖、花椒、八角、桂皮、姜、葱、蒜适量

1、先将牛肉洗净切块，入冷清水淖去血沫。
压力锅放油烧热加入白糖变深色后，放入沥干水的牛肉翻炒，放适量的老抽，加入所有调料后加水，水量与同高小火加热30分钟熄火，待可以打开后放入土豆和胡萝卜，再加5分钟左右，起锅后放香菜。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾、美容护肤等功效；可与豇豆、肥牛、牛腩搭配；与香雀、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、促消化等功效；可与莴笋、羊排、菠菜搭配；与水萝卜、茄子、柚子相克，同食可能会引起不适；

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