| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 15千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 富贵菊花图热量/卡路里747千卡 | |||

1、南瓜去皮削块,上锅蒸熟晾凉,放在盆里用勺子碾碎备用。

2、将面粉和发酵粉放入盆中。

3、用南瓜泥先将面粉和成面团,然后视软硬程度再决定是否加水。

4、和成光滑面团备用,盖上保鲜膜发酵。同样的方法,制作一份白面团一起发酵。

5、扒开面团露出蜂窝状,发酵即完成。

6、将南瓜面团和白面团分别放在面板上加入食用碱,揉净排气备用。

7、黄色面团擀成大面片。

8、刷一层食用油。

9、从一端开始,卷成卷。

10、用刀切成大小均匀的面团。

11、取两个面团,用筷子夹在一起,然后用刀将四个角切断,制作成菊花状。分别将其他的全部制作成菊花。

12、将白面团擀成大面片备用。

13、将南瓜面团和白面团取少许,搓成长条备用。

14、将双色面团拧在一起。

15、将拧好的双色面条,蘸点清水贴在白色面皮上。

16、将制作好的菊花贴在面片上。

17、按照自己的喜好,自由搭配图形,制作完毕后,饧发备用。

18、二次饧发完毕后,放入蒸锅中,蒸12分钟。

19、蒸好后关火,虚蒸2-3分钟。

20、打开锅盖,取出晾凉食用。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、降血压、益气等功效;可与红枣、红豆、枣搭配;与山药、青蟹、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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