| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 3千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 7千卡 | 72千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 20千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 五彩蔬菜包热量/卡路里36千卡 | |||
1、卷心菜叶洗净后,去掉当中的硬杆部分,在开水里烫熟。捞出菜叶泡在凉开水里。
2、青豆和玉米粒解冻。把胡萝卜和彩椒洗净后切丁。
3、锅烧热,放少许油,先放胡萝卜丁炒软, 再放青豆和玉米粒炒片刻。然后放入香菇丁翻炒后加彩椒丁进去。
4、加入一大勺蚝油、少许水,稍微煮一下,收干水分,出锅。
5、把包心菜叶捞出,沥干水分,平铺在盘子里,放一勺炒好的蔬菜丁包起来,用开水烫软的葱扎起来就可以了。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、预防佝偻病、预防高血压等功效;可与武昌鱼、牛腩、豇豆搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、防癌等功效;可与蜂蜜、香菜、黄豆搭配;与白萝卜、山药、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有减肥、降血压、延缓衰老等功效;可与鸡蛋、松仁、山药搭配;与红薯、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防感冒、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与卷心菜、海虾、鸡蛋搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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