红烧肉的热量和减肥功效

1、五花肉切成2厘米大小的块

2、锅中倒油，并放入桂皮、姜片，用小火翻炒，待炒出一些香味后转大火，再倒入五花肉翻炒。

3、将五花肉完全翻炒变色，并煸炒出油，倒入老抽酱油和1勺糖（8克），继续翻炒约5分钟，让五花肉充分上色。

4、倒入料酒、生抽酱油、热水，水面要完全没过肉，中火烧开后，加入盐并转小火，盖上锅盖慢炖约90分钟或至肉酥烂，中间尽量不加水，如需要也是加热水。

5、肉烂后，加入剩下的1勺糖，以大火收汁即可。