| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 干锅土鸡热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡,相当于跳台滑雪180分钟消耗的热量420 | |||||
1、将土鸡收拾洗净，剁块，蒜去皮，青红椒切3厘米长筒，姜切片，葱切3厘米长
2、锅烧热，倒入植物油烧热，放入桂皮、八角、姜片，放入鸡块，加入料酒、酱油、盐、干辣椒煸炒，然后加水，烧开后转小火煮烂鸡块。
3、挑出桂皮、八角、干辣椒
4、锅置旺火，倒入煮好的鸡块，放入味精、十三香、胡椒粉、蒜、青红椒，翻炒至熟，装入干锅，淋香油，撒上香葱段即可。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、添髓等功效；可与油菜、栗子、冬虫夏草搭配；与鲍鱼、糯米、芝麻相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫、降血糖、健胃消食等功效；可与海虾、豆腐、虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、促消化、防感冒等功效；可与明虾、羊肉、虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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