| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 红豆水晶钵仔糕热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡,相当于滑雪152分钟消耗的热量420 | |||||
1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
4、钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、聪耳明目、止烦等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止虚汗、止汗等功效；可与香瓜、莲藕、乌鸡搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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