| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白兰瓜 | 克 | 115千卡 | 36千卡 | ||
| 大豆 | 克 | 714千卡 | 446千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 2千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 蜜瓜云耳甘笋黄豆汤热量/卡路里846千卡 | |||
1、蜜瓜(白兰瓜)撕去筋,洗净;
2、蜜瓜去皮、去核,洗净切长条形;
3、云耳(木耳)浸至发大,洗净出水过冷水;
4、用素上汤煨煮蜜瓜条,至半熟;
5、黄豆、云耳、甘笋(胡萝卜)一并下锅,煮开3分钟;
6、再用慢火,煮至蜜瓜熟透即成。
白兰瓜的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、利尿、解渴利尿等功效;
大豆的热量446千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进骨生成、预防癌症、减少骨丢失等功效;可与燕麦片、茄子、红枣搭配;与北极虾、虾皮、猪肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、充饥、减肥等功效;可与海蜇、海蜇头、枣搭配;与红螺 、萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、增强免疫力等功效;可与鲈鱼、卷心菜、大米搭配;与冬虫夏草、杏、柚子相克,同食可能会引起不适;
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