| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 烧拌春笋热量/卡路里19千卡 | |||
 热量19千卡,相当于干活13分钟消耗的热量90 | |||||
1、选大致相等的鲜笋，用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上烧熟，取出去壳和老根，用手撕成条放入盘内；
2、将干辣椒同笋一齐烧煳，但不要烧焦，用刀剁碎；
3、用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁，拌入笋条中即成。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清肺、利尿等功效；可与黑木耳、海参、木耳搭配；与羊肉、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
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