| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 素炒空心菜热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于吹号角50分钟消耗的热量120 | |||||
1、将葱洗净切成末待用；
2、先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；
3、炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；
4、再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热凉血、防暑解热、防癌等功效；可与彩椒、橄榄菜、尖椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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