| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 166千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 豉椒鲜墨鱼热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于汽车打蜡37分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鲜墨鱼洗净用开水烫一下，滤去水分；
2、锅内放油烧热至四成热时，放入墨鱼炒到断生，滤油；
3、炒锅上火，放入豆豉泥爆香；
4、加辣椒翻炒，放入清水、墨鱼炒匀；
5、勾芡，加葱段再炒匀，加香油和匀便成。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经、止血、催乳等功效；可与西兰花、木瓜、南瓜搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
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