| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 马铃薯手卷热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于骑马77分钟消耗的热量240 | |||||
1、小黄瓜洗净、切细丝，生菜洗净、切丝，马铃薯去皮切片。
2、将马铃薯上蒸笼蒸热，熟后岛成泥状，待凉放入沙拉酱扮匀。
3、再将海苔切成三角形，依序放入生菜、马铃薯泥、小黄瓜丝，卷成筒状即可。
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有生津止渴、降压、降低胆固醇等功效；可与鱿鱼、木耳菜、土豆搭配；与芦柑、番茄、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、促进消化、帮助消化等功效；可与豆腐皮、大蒜、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中养胃、降糖降脂、美容等功效；可与牛腩、肥牛、牛里脊搭配；与香雀、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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