| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 百花豆腐热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于风帆冲浪运动112分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾去壳，洗净，吸水，拍成茸，以调味料拌匀至起胶；
2、布包豆腐冲净压碎，与虾胶拌匀，置于碟上隔水蒸8分钟；
3、在蒸豆腐的同时，将油烧滚，与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上，便可上桌。
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、促消化、增强免疫力等功效；可与豆苗、火龙果、丝瓜搭配；与樱桃番茄、水芹菜、山药相克，同食可能会引起不适；
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