| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蒜 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 蒜苗拌豆腐热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于触身式橄榄球32分钟消耗的热量480 | |||||
1、青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；
2、豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；
3、豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、防癌症、保护肝功能等功效；可与莴笋搭配；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、润肺、抗老化等功效；
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