| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 椒油炝藕片热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于电工123分钟消耗的热量180 | |||||
1、姜洗净去皮切成末；
2、鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
3、锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
4、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
5、最后用花椒油炝在藕片上即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、改善肠胃、养血补益等功效；可与红螺、鲢鱼、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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