| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 315千卡 | 105千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 韭菜炒银鱼热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡,相当于健美操76分钟消耗的热量280 | |||||
1、将银鱼去头尾洗净，沥干水分；韭菜用清水洗净切成段待用。
2、炒锅注油烧至八成热，放入银鱼快炒几下，加入料酒、盐、适量清水，加盖烧熟，再加入韭菜段、酱油稍加翻炒，淋上熟油，出锅即成。
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宜肺、善补脾胃、润肺止咳等功效；可与鸡蛋、蕨菜、冬瓜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、润肠通便等功效；可与黄豆芽、青鱼、鹌鹑蛋搭配；与虾皮、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
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